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    • 谷物酿酒的两个先决条件是酿酒原料和酿酒容器。以下几个典型的新石器文化时期的情况对酿酒的起源有一定的参考作用。(1)裴李岗文化时期(公元前5000-6000年)(2)河姆渡文化时期(公元前4000-500年)。上述两个文化时期,均有陶器和农作物遗存,均具备酿酒的物质条件。详细>>
    • 相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书<<吕氏春秋>>云:“仪狄作酒”。汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明:“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,日:后世必有饮酒而之国者。详细>>
    • 素有“诗仙”之称的李白,在《月下独酌;其二》一诗中有“天若不爱酒,酒星不在天”的诗句;东汉末年以“座上客常满,樽中酒不空”自诩的孔融,在《与曹操论酒禁书》中有“天垂酒星之耀,地列酒泉之郡”之说;经常喝得大醉,被誉为“鬼才”的诗人李贺,在《秦王饮酒》一诗中也有“龙头泻酒邀酒星”的诗句。详细>>
    •   在中国的酒史上,淳于髡被称为“酒伯”,与李白,刘伶等齐名。这倒不是因为他酒量大,而是因为他能以酒制酒,成功地说服齐王节制酒宴,居安思危,挽救了国家。春秋战国时期,诸子百家,其实主要有九家,排在最末的是杂家,淳于髡就是它的创始人,据说《晏子春秋》就是他写的。详细>>
    • 三国魏初建时,曹操严厉禁酒,人们只好私下偷着饮酒,但讳言酒字,故用“贤人”作为“白酒”(或“浊酒”)的隐语,用“圣人”作为“清酒”的隐语。清贤浊圣演变成一个典故。还有一个“青州从事,平原督邮”的成语,也是美酒和恶酒的隐语。详细>>
    • 不是随便什么东西烂了都能叫酒的。酿酒有两个重要的生物化学反应过程:一是淀粉糖化,二是酒精发酵。这两个过程必须由糖化菌,酵母菌来进行。详细>>
    • 人们在传统习俗影响下,公认为适宜饮酒的良辰美景,据清代郎廷极在《胜饮篇》中记载的有:颂椒:元旦饮椒柏酒,屠苏酒。人日:时在农历正月初七,专找朋友共饮。今已扩大为初三――初七。详细>>
    • 在我国古代,酒被视为神圣的物质,酒的使用,更是庄严之事,非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。形成远古酒事活动的俗尚和风格。随酿酒业的普遍兴起,酒逐渐成为人们日常生活的用物,酒事活动也随之广泛,并经人们思想文化意识的观照。详细>>
    • 饮酒在戏曲中,与吃饭几乎是同义词。在戏曲舞台上,吃饭的器皿不是饭碗、菜盘(除去极少的例外,如《鸿莺禧》、《朱痕记》、《铁莲花》等剧,因剧情的特殊需要才使用饭碗),而是用酒壶、酒杯来代替。请客吃饭,不说请用饭,而是说“酒宴摆下”。详细>>
    • 【中国白酒网】日前,一则《腾邦国际开白酒基酒线上交易先河》的文章引发市场的热议,腾邦国际是一家做机票代理业务的公司,啥时候卖起白酒了?投资者有点糊涂。“这个是youfa55公司的,是属于腾邦物流的”,腾邦国际董秘周小凤解释。原来,卖白酒的是腾邦youfa55旗下的“腾邦国际名酒交易中心”,一个酒类流通和投资交易的平台,是属于腾邦国际“兄弟”公司腾邦物流股份有限公司。周小凤说,更准确的叫法应该是...详细>>
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